1
tranche épaisse de jambon d'York par personne.
Crème
: 1 verre pour 6 tranches.
2
cuillers de beurre, 1cuiller d'huile, 2 cuillers d'échalottes hâchées,
25
cl de porto ou de Madère, 3 cuillers de Cognac.
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1
rebanada gruesa de jamón york por persona.
Crema:
1 taza por 6 rebanadas.
2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de 1cuiller chalotas
picadas
25 cl Porto o Madeira, 3 cucharadas de Cognac.
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1
thick slice of York ham per person.
Cream:
1 cup for 6 slices.
2 tablespoons butter, 1 tablespoon oil, 2 tablespoons shallots chopped
25 cl Porto or Madeira, 3 tablespoons Cognac.
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