TABLEAU DES RECETTES/TABLA DE RECETAS/TABLE OF RECIPES/TABELA DE RECEITA
     
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GUIDE DE RESTAURANTS EN FRANCE ! ......GUÍA DE RESTAURANTES EN FRANCIA! ......GUIA DE RESTAURANTES EM FRANÇA!
 
 
 
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Ma grand-mère était une fine cuisinière. J'ai hérité d'un carnet manuscrit de 200 pages environ où elle avait consigné un certain nombre de ses recettes. La plupart datent des années trente à soixante. Pour éviter qu'elles ne se perdent j'ai pensé que la meilleure solution était de les mettre en ligne, à la disposition des amateurs ou des professionnels qui apprécient les traditions françaises en matière de gastronomie.
Minha avó era uma cozinheira bem. Eu herdei um livro manuscrito de cerca de 200 páginas, que ela gravou uma série de suas receitas. a maioria datando dos anos trinta a sessenta anos. Para evitar que eles não se perder eu pensei que a melhor solução era colocar on-line, disponível para os amadores ou profissionais que apreciam as tradições em francês gastronomia.
My grandmother was a fine cook. I inherited a book manuscript of about 200 pages which she recorded a number of his recipes. most dating from the thirties to sixties. To prevent them do not get lost I thought the best solution was put online, available to amateurs or professionals who appreciate the traditions in French gastronomy.
Mi abuela era una excelente cocinera. Heredé un manuscrito de un libro de unas 200 páginas que grabó varias de sus recetas. más que data de los años treinta a los sesenta. Para prevenirlos no te pierdas pensé que la mejor solución era poner en línea, a disposición de los aficionados o profesionales que aprecian las tradiciones en francés gastronomía.
                   
 
oeufs, miroir, eggs , mirror
poule poterie, hen,
oeufs dans le plat, eggs and plate
hen pecking, poule picorant
 
 
omelette frite/Jefe fritas
Poulet chinois au sel
Coq au vin
Poularde sauce suprême
Canard aux navets
Foie de veau "Bourgeoise"
Jambon à la crème
Canard au vin
 
                   
                   
                   
                   
                   
                   
 
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
                   
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