TABLEAU
DES RECETTES/TABLA DE RECETAS/TABLE
OF RECIPES/TABELA DE RECEITA
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Ma grand-mère était une
fine cuisinière. J'ai hérité d'un carnet manuscrit
de 200 pages environ où elle avait consigné un certain nombre
de ses recettes. La plupart datent des années trente à soixante.
Pour éviter qu'elles ne se perdent j'ai pensé que la meilleure
solution était de les mettre en ligne, à la disposition des
amateurs ou des professionnels qui apprécient les traditions françaises
en matière de gastronomie. |
Minha avó era uma cozinheira bem. Eu
herdei um livro manuscrito de cerca de 200 páginas, que ela gravou uma série
de suas receitas. a maioria datando dos anos trinta a sessenta anos. Para
evitar que eles não se perder eu pensei que a melhor solução era colocar
on-line, disponível para os amadores ou profissionais que apreciam as tradições
em francês gastronomia. |
My grandmother was a fine cook. I inherited
a book manuscript of about 200 pages which she recorded a number of his
recipes. most dating from the thirties to sixties. To prevent them do not
get lost I thought the best solution was put online, available to amateurs
or professionals who appreciate the traditions in French gastronomy. |
Mi abuela era una excelente cocinera.
Heredé un manuscrito de un libro de unas 200 páginas que grabó varias de
sus recetas. más que data de los años treinta a los sesenta. Para prevenirlos
no te pierdas pensé que la mejor solución era poner en línea, a disposición
de los aficionados o profesionales que aprecian las tradiciones en francés
gastronomía. |
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omelette
frite/Jefe fritas
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Poulet
chinois au sel
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Coq
au vin
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Poularde
sauce suprême
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Canard
aux navets
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Foie
de veau "Bourgeoise"
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Jambon
à la crème
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Canard
au vin
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